salud
Cómo hacer un plan de comidas
Cómo implementar con éxito tu propio plan semanal
Probablemente has oído que la planificación de las comidas es una buena manera de sanar tus finanzas. Si tus gastos en alimentación son altos, y a menudo te preguntas ¿qué puedo cocinar hoy?, definitivamente deberías considerar crear una lista de comidas para toda la semana.
Hay muchas razones por las que vale la pena dedicar tu tiempo para crear un plan de comidas. Con una organización cuidadosa, sabes de antemano lo que necesitas para cada comida, tienes tiempo para hacer las compras o descongelar algo, si es necesario. De esta manera reduces el estrés que te provoca cocinar y que puedas controlar mejor tus gastos en alimentación.
Ventajas de contar con un plan de comidas
- Ahorro de tiempo.
La preparación del plan de la comida requiere un poco de tiempo, pero es mucho mayor el tiempo que puedes ahorrar. Cuántas veces te has preguntado ¿Qué cocinaré este día?, ¿Qué prepararé para la cena? Con un plan listo, este dilema ya no existe. Cada vez empiezas a trabajar de inmediato. Además, al tener la lista, acortas significativamente el tiempo necesario para realizar las compras. - Ahorro en dinero.
La planificación de comidas te ayuda a evitar las compras impulsivas. Con una buena lista de compras necesitas sólo una o dos visitas a la tienda cada semana. Además, te permite hacer mejor uso de los descuentos, porque sabes la cantidad y el tipo de productos que necesitarás en los próximos días. - Para cuidar tu salud.
Planear todas las comidas del día te ayudará a comer más sano. Evitarás ir por comidas rápidas, que la gran mayoría contienen conservadores, grasas y otros ingredientes dañinos para nuestra salud. La comida casera de ingredientes frescos es la solución más beneficiosa. Piénsalo de esta manera: Al procurar una alimentación saludable, no perderás tu dinero en médicos.
Ahora que ya sabes porque es tan beneficioso, vamos por 10 consejos para ayudarte a crear tu propio plan de comidas.
Cómo comenzar a planificar las comidas:
1. Haz una lista de tus comidas favoritas
Para hacer esta lista, siéntate con toda tu familia y pregunta a cada uno acerca de sus comidas favoritas. Una vez hecho esto, mira la lista y selecciona aquellas comidas que son fáciles y rápidas de preparar y que no necesita demasiados ingredientes. Lo mejor si son comidas saludables.
2. Organiza tu lista con las recetas de las comidas que vas a preparar
Puedes dividir las comidas en grupos, por ejemplo: sopas, platos con carne, platos vegetarianos y así sucesivamente, para que sea fácil manejarlos. Encuentra las recetas que necesitas y anótalas o imprimelas en hojas de papel. También, puedes considerar comprar un cuaderno especial para las recetas. Lo más importante es tener fácil acceso a ellas, porque vas a necesitarlas a menudo.
3. Toma en cuenta las comidas de todo el día
No te limites a crear solamente una lista de almuerzos. Lo recomendable es comer 3-5 veces al día, entonces piensa en planear todos los desayunos, almuerzos y cenas. Esto evitará comer fuera, te ayudará a planear y utilizar mejor tu tiempo para cocinar. Además tendrás la oportunidad de hacer un mejor uso de las sobras de las comidas (es importante si quieres maximizar el efecto de ahorro).
4. Escribe tu menú en papel y colócalo de forma visible
En el lado izquierdo de la página escribes una lista de tus comidas, y en la derecha escribe todos los ingredientes necesarios para preparar esta comida (de una sola vez tendrás plan de comidas y la lista de compras). Sin importar que método eliges, coloca tu plan en un lugar visible para todos los miembros de la casa. El mejor lugar es la cocina, imán sobre el papel menú en el refri funciona bien!
5. Revisa los alimentos que tengas disponibles
Antes de poner en acción tu menú, es una buena idea revisar primero tu despensa, refrigerador y congelador. Organiza toda la comida que tienes ahí: bota lo que ya está vencido, y ordena todo lo demás en grupos apropiados.
Planifica las comidas a base de los productos que ya tienes. Por ejemplo ¿tienes pasta? anota pasta en tu lista de comidas para el siguiente día. Si te gusta pasta con pollo, pero no lo tienes, entonces escribe “pollo” en tu lista de compras.
De esta manera, reducirás la cuenta del supermercado y también evitarás la compras innecesarias de productos que ya tienes en casa. Además, es el primer paso para mantener en orden tu refrigerador y despensa.
6. Adapta el menú de acuerdo a las actividades
Cuando estás planeando comidas, toma en cuenta las actividades diarias si vives solo, o a las de tu familia. ¿Tus niños comieron el almuerzo en la escuela?, ese día planea un almuerzo más modesto en casa. ¿Vuelves tarde del trabajo?, piensa en una cena que toma poco tiempo para prepararla. ¿Ha sido invitada la familia a una cena de domingo?, no tienes que preparar la cena de ese día. Es bueno considerar todos los factores relacionados y tenerlos en cuenta en el momento de crear tu menú.
7. Usa los productos de temporada
Dependiendo de la temporada, la disponibilidad de frutas y verduras individuales puede cambiar drásticamente. Por lo tanto, también cambian sus precios. Los mejores precios se encontrarán durante la cosecha, que se convierte en ahorro. Es normal que tu menú puede cambiar durante el año. Es recomendable el uso de ingredientes frescos de la temporada que estén disponibles en el mercado en cada temporada del año.
8. Prepara una mayor cantidad de comidas a la vez
¿Piensas en comer el mismo plato más de una vez en la semana? Trata de preparar una cantidad más grande de esta comida, para hoy y los próximos días. Si lo haces, pone la comida separada en recipientes y colocalos en el refrigerador o congelador, Puedes también embotellar la comida en tarros.
Otro ejemplo: para el almuerzo haces chuletas de pechuga de pollo, y también te gusta la ensalada con pechuga de pollo. Cocina más pechugas de pollo a la vez y después guarda una parte en el refrigerador. Como resultado, en la tarde o al día siguiente vas a preparar tu ensalada mucho más rápido.
9. Planifica tu día de la “reutilizar” alimentos
Si al final de la semana recolectas de tu refrigerador todos los restos de comida, puedes planear una noche, cuando junto con tu familia vas a cenar sólo las sobras. Ese día también debes comprobar qué productos están cerca de la fecha de caducidad y estos son los productos para usar en las comidas de los próximos días. De esta manera reduces el desperdicio de alimentos y ahorras dinero.
10. Revisa tu plan diario
Tu plan de comidas debe ser flexible. Si es necesario, no tengas miedo de hacer modificaciones y utilizar las oportunidades. Imagina que en el camino a casa notas una promoción de tu pescado favorito. Compras este pescado, preparas un filete y el almuerzo previsto para hoy lo pospones para el próximo día.
Pareciera ser un proceso un poco complicado, pero una ves que logras hacerlo rutinario, de darás cuenta de los grandes beneficios de hacerlo. Comer a final de cuentas es una de las cosas más maravillosas que tenemos los humanos, y si logras hacerlo de forma ordenada será sin lugar a dudas, una mejor experiencia.
Recuerda que este plan debe adaptarse a ti, no tú a él.
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Transformando la Industria Gastronómica
En la era actual, la alimentación saludable se ha convertido en una prioridad para muchas personas. Ya no se trata solo de contar calorías, sino de elegir alimentos que no solo nutran el cuerpo, sino que también promuevan el bienestar general. En este artículo, exploraremos algunas de las tendencias más destacadas en alimentación saludable que están cambiando la forma en que pensamos sobre la comida y cómo la industria gastronómica está respondiendo a estas demandas.
Enfoque en Ingredientes locales y de temporada
Una de las tendencias más prominentes en alimentación saludable es el enfoque en ingredientes locales y de temporada. Los consumidores están más conscientes que nunca de la importancia de apoyar a productores locales y de elegir alimentos frescos que estén en su mejor momento. Esto no solo promueve una dieta más variada y rica en nutrientes, sino que también contribuye a la sostenibilidad medioambiental al reducir la huella de carbono asociada con el transporte de alimentos.
Auge de dietas basadas en plantas
Las dietas basadas en plantas, como el veganismo y el vegetarianismo, están experimentando un auge significativo. Cada vez más personas están optando por reducir su consumo de productos de origen animal en favor de alimentos vegetales, no solo por razones éticas, sino también por los beneficios para la salud asociados, como la reducción del riesgo de enfermedades crónicas y el aumento de la ingesta de fibra y antioxidantes.
Alimentos funcionales y superalimentos
Los alimentos funcionales, que ofrecen beneficios específicos para la salud más allá de la nutrición básica, están ganando popularidad. Esto incluye alimentos enriquecidos con probióticos para la salud intestinal, alimentos ricos en antioxidantes como bayas y cacao, y superalimentos como la quinoa y el aguacate que ofrecen una amplia gama de nutrientes esenciales.
Enfoque en la transparencia y etiquetado claro
Los consumidores están cada vez más interesados en conocer el origen y los ingredientes de los alimentos que consumen. Las empresas están respondiendo a esta demanda con un enfoque en la transparencia y un etiquetado claro que proporciona información detallada sobre la composición nutricional, los métodos de producción y los sellos de certificación, como orgánico o libre de transgénicos.
Tecnología y nutrición personalizada
La tecnología está desempeñando un papel importante en la alimentación saludable a través de aplicaciones y dispositivos que ayudan a las personas a realizar un seguimiento de su ingesta nutricional, establecer objetivos personalizados y acceder a información nutricional en tiempo real. Además, la nutrición personalizada, que tiene en cuenta factores como el metabolismo individual y las preferencias alimentarias, está ganando terreno como una forma más efectiva de abordar las necesidades dietéticas únicas de cada persona.
Transformación de la industria
Las tendencias en alimentación saludable están evolucionando rápidamente, impulsadas por la creciente conciencia de la importancia de una dieta equilibrada para la salud y el bienestar. Desde el enfoque en ingredientes locales y dietas basadas en plantas hasta la incorporación de alimentos funcionales y tecnología de nutrición personalizada, estas tendencias están transformando la industria gastronómica y brindando a los consumidores más opciones para una alimentación más saludable y consciente.
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